Четыре «родины» улуна: какой сорт выбрать?

Чай

При выборе чая, в первую очередь, обращают внимание на три фактора: сорт, качество сырья и способ его ферментации. К сожалению, многие чаеведы забывают поинтересоваться, где выросли кусты, из зелени которых был изготовлен купленный ими напиток. И это ошибка, ведь климат места, где развивались листья, существенно влияет на вкус настоя.

В этой статье расскажем о четырех «родинах» одного из самых популярных чаев в мире – улуна. Купить чай улун лучше всего в специализированном интернет-магазине «Дао» https://dao.ua/ulun. Здесь собраны проверенные поставщики сырья, а все представленные в каталоге продукты являются оригинальными и продаются по лучшей цене благодаря прямым поставкам из Китая.

Горный, долинный и островной улун

Китайцы производят чай улун в провинциях, климат которых придает сырью особый вкус и аромат. Профессионалы-чаеведы легко определят, где «рос» напиток – в горах, рядом с озером или на тропическом острове.

  1. Уишань. Горы Уишань, поросшие тропическими лесами, находятся в провинции Фуцзянь – одном из самых знаменитых «чайных» регионов Китая. Из местного листа делают сильноферментированные улуны. Сырье обрабатывают по специальной технологии, поэтому оно обретает крепкий «дымчатый» вкус и характерный «горный» аромат. Самый известный представитель этой группы – «красный» Да Хун Пао (Большой Красный Халат). Говорят, этот напиток обладает духом горного тумана. Да Хун Пао точно понравится любителям ярких черных и красных напитков.

  2. Анси. Здесь выращивают настоящую «легенду» мира чаев – Те Гуань Инь. Сырье с кустов, растущих в горах Анси на высоте 600-1200 метров над землей, собирают круглый год. Рядом с плантациями находятся фруктовые сады, поэтому молодые зеленые листочки успевают впитать свежий аромат фруктового цвета. Те Гуань Инь «Железная Богиня Милосердия» – это легкий, слабоферментированный улун с ясным цветочным ароматом.

  3. Тайвань. Тайваньские улуны очень похожи на «Те Гуань Инь». Они имеют легкий многогранный вкус и спокойный весенний аромат. А еще напитки из этой провинции погружают чаеведа в состояние Ча Ци – легкости и внутренней гармонии.

  4. Гуандун. Улуны из Гуандун имеют медовый вкус и «горным» ароматом. Сырье каждого из сортов собирают из чайного дерева определенного вида. Лучший представитель категории – Дан Цун.

Улуны в магазине «Dao» – свежее сырье из Фуцзянь, Гуандун и Тайваня

Дао«Dao» – это команда, которая любит свое дело. Закажите чай здесь, и вы не пожалеете:

  • Специалисты магазина закупают товар непосредственно у производителей.

  • Менеджеры постоянно мониторят цены. Кроме этого, они планируют доставку так, чтобы максимально сократить количество стыковок, что позволяет снизить стоимость сырья до минимума.

  • Вы получите заказ уже через несколько дней.

Вкус настоя – это осязаемая история чайного листочка. Заварите качественный чай, и вы узнаете, почему китайцы так восхищаются этим напитком.

Добавить комментарий